Quem não quer prosperar, não é mesmo? E para garantir que essa energia positiva se mantenha fluindo em sua vida, nada melhor do que uma boa receita de lentilha, que não só alimenta o corpo, mas também nutre a alma.
Lentilha da Prosperidade: O Símbolo da Abundância no Início do Ano
Em diversas culturas, a lentilha é considerada um símbolo de riqueza e fertilidade. Sua abundância de sementes dentro de cada grão é vista como um presságio de que novos começos são fecundos e cheios de potencial. Comer lentilhas no réveillon, ou em qualquer outra época do ano, é uma forma de convidar a abundância para nossa casa e para nosso coração. Para muitas culturas, especialmente no Brasil e em países de influência mediterrânea, ela carrega um simbolismo poderoso de prosperidade, abundância e boas energias para o ano que se inicia.
Quem não quer prosperar, não é mesmo? E para garantir que essa energia positiva se mantenha fluindo em sua vida, nada melhor do que uma boa receita de lentilha, que não só alimenta o corpo, mas também nutre a alma.
Abaixo deixo para vocês uma receita deliciosa com lentilhas para suas festas de fim de ano!
Lentilha da Prosperidade
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kcalEssa receita simples é perfeita para aqueles dias em que você quer se conectar com o simbolismo de prosperidade e abundância, ao mesmo tempo em que desfruta de um prato saboroso e nutritivo.
Ingredientes
1 xícara de lentilhas (de sua preferência)
1 folha de louro (para trazer mais equilíbrio)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
1 tomate maduro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água suficiente para cobrir as lentilhas
Salsinha ou coentro fresco (opcional, para decorar)
Dicas Importantes
- Lave bem as lentilhas: Coloque as lentilhas em uma peneira e lave bem sob água corrente, retirando qualquer impureza.
- Refogue os temperos: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e liberem um aroma delicioso.
- Adicione a cenoura e o tomate: Coloque a cenoura cortada em cubos e o tomate picado. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Cozinhe as lentilhas: Acrescente as lentilhas lavadas à panela e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes (cerca de 3 xícaras de água). Junte a folha de louro, o sal e a pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, até que as lentilhas fiquem macias, mas não desmanchem. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Finalização: Depois de prontas, retire a folha de louro e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a lentilha quente, decorada com salsinha ou coentro fresco.