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Receita de Quentão com Pinga
Course: Receitas, receitas do clau, comida, food, sabor, receita de, saude, bem estar, sem gluten, vegano, sao joao, comida tipicaCuisine: brasilDifficulty: FácilPorções
12
PorçõesTempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
40
minutesCalorias
120
kcalAprenda a fazer um quentão com pinga delicioso e tradicional! Perfeito para aquecer suas noites de inverno ou animar suas festas juninas
Ingredientes
1 litro de água
1 litro de cachaça (pinga)
500g de açúcar
50g de gengibre cortado em pedaços pequenos
2 limões cortados em rodelas
4 paus de canela
10 cravos-da-índia
Casca de 2 laranjas
Dicas Importantes
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo.
- Adicione a água aos poucos, com cuidado, e continue mexendo até que o caramelo esteja dissolvido.
- Acrescente o gengibre, os limões, a canela, os cravos e as cascas de laranja. Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
- Adicione a cachaça e deixe no fogo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coe o quentão e sirva quente.
Receitas do Clau
- Para um quentão mais suave, diminua a quantidade de cachaça ou adicione mais água.
- Se preferir, acrescente pedaços de maçã à mistura para um toque diferente.