Aprenda a fazer o legítimo geladinho gourmet de pudim. Receita com base cremosa, calda de caramelo artesanal e dicas para não criar bolhas de ar!
🍮✨ Geladinho Gourmet de Pudim – Como Fazer Passo a Passo
Aprenda a fazer um geladinho gourmet de pudim cremoso, suave e irresistível — perfeito para refrescar o dia com sabor de sobremesa gourmet! Ideal para festas, vendas e lanches especiais 😍
Esse geladinho gourmet de pudim é cremoso, com sabor autêntico de pudim de leite. Perfeito para kids, festas, sobremesas de verão e até para vender em embalagens estilosas 💛🍮.
🧺 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 🥛
- 2 latas de leite 🥛
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha 🌸
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
- Saquinho para geladinho ou copinhos descartáveis com palitos
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Comece pelo caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo até ficar dourado.
2️⃣ Desligue o fogo e espalhe o caramelo nas laterais de uma forma ou refratário.
3️⃣ No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
4️⃣ Despeje a mistura sobre o caramelo e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por 50 minutos ou até firmar.
5️⃣ Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
6️⃣ Corte o pudim em cubos e coloque nos saquinhos ou copinhos para geladinho. Congele por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Dicas do Clau
Se quiser textura ainda mais suave, passe o pudim pela peneira antes de congelar.
Use saquinhos de boa qualidade para evitar furar no congelador.
Você pode adicionar raspas de limão para um toque cítrico refrescante 🍋.
O geladinho pode ser mantido no congelador por até 30 dias se bem embalado.
Sim, mas a textura ficará mais parecida com pudim líquido — a graça do geladinho é a cremosidade congelada.