Descrição

Esta receita de berinjela recheada com carne moída no forno é uma opção prática e saborosa para o seu almoço ou jantar. A combinação de carne moída temperada com o sabor suave da berinjela é irresistível e vai agradar toda a família.

Ingredientes

• 4 berinjelas médias
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de azeitonas picadas
• 1/4 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e corte as berinjelas ao meio, retirando o miolo.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
4. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Recheie as berinjelas com a mistura de carne.
6. Cubra com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.

Tabela de Nutrientes