Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco
• 4 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 ovo
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. Lave bem o arroz e coloque-o em uma panela com 4 xícaras de água. Cozinhe até o arroz ficar bem macio e a água quase toda secar.
2. 2. Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão à panela. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
3. 3. Quando o arroz estiver quase no ponto de arroz doce, bata o ovo e adicione à mistura de arroz, mexendo rapidamente para incorporar sem deixar o ovo coagular.
4. 4. Continue cozinhando até o arroz doce atingir uma consistência cremosa. Retire o pau de canela e a casca de limão.
5. 5. Sirva o arroz doce ainda morno ou frio, polvilhado com canela em pó.