Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ramo de alecrim (opcional)
• Suco de 1 limão (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. Comece temperando a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão (se desejar).
2. 2. Aqueça o azeite de oliva na panela de pressão e frite a costelinha até que ela fique dourada por todos os lados.
3. 3. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e soltem o aroma.
4. 4. Acrescente o molho shoyu, a água e o ramo de alecrim. Misture bem para que todos os temperos se distribuam.
5. 5. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, após pegar pressão.
6. 6. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. 7. Sirva a costelinha com arroz, farofa ou o acompanhamento de sua preferência.