Molho à Campanha Molho Perfeito Para Acompanhar Carnes e Saladas!
O molho à campanha é uma opção refrescante e deliciosa para complementar saladas, carnes grelhadas e muito mais Perfeito Para Acompanhar Carnes e Saladas!
Por: Clau Amorim
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🥗 Molho à Campanha: Uma Delícia Refrescante para Acompanhar Pratos!
O molho à campanha é uma opção saborosa, leve e cheia de frescor, que combina perfeitamente com saladas, carnes grelhadas e até petiscos. Feito com legumes frescos e vinagre, esse molho vai dar aquele toque especial nas suas refeições!
📝 Ingredientes
🔸 1 cebola roxa média, picada finamente 🧅
🔸 1 tomate maduro, sem sementes, picado em cubos pequenos 🍅
🔸 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos 🌶️
🔸 1/2 pimentão verde, picado em cubos pequenos 🌶️
🔸 1/4 de xícara de vinagre de maçã (ou vinagre branco) 🍏
🔸 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem 🫒
🔸 Suco de 1 limão 🍋
🔸 1 colher de chá de sal 🧂
🔸 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída 🌶️
🔸 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para equilibrar o sabor) 🍬
🔸 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro fresco picado 🌿
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Prepare os legumes:
Comece picando finamente a cebola roxa, o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão verde. Coloque tudo em uma tigela grande.
2️⃣ Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela separada, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar (se usar). Mexa bem até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
3️⃣ Adicione os legumes ao molho:
Despeje o molho sobre os legumes picados e misture bem, para que os temperos envolvam todos os ingredientes.
4️⃣ Deixe descansar:
Cubra a tigela e deixe o molho na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, para que os sabores se misturem e o molho fique mais saboroso e refrescante.
5️⃣ Finalize com salsinha ou coentro:
Antes de servir, adicione a salsinha ou o coentro picado para dar um frescor extra ao molho.
🍴 Dicas Extras:
- O molho à campanha é perfeito para acompanhar churrasco, peixes grelhados, saladas e tábua de frios.
- Se preferir, pode adicionar pepino picado ou cenoura ralada para variar os sabores e texturas do molho.
- O vinagre pode ser substituído por suco de laranja para um toque mais doce e suave.
Agora você tem o molho à campanha pronto para dar um toque especial aos seus pratos! Simples, rápido e cheio de sabor! 😋
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