Receita Escondidinho de Frango Simples: Fácil e Cremoso!
O escondidinho de frango é uma receita prática e saborosa, que vai conquistar todos na sua casa. A combinação do frango desfiado com o purê de batata cremoso fica irresistível!
Ingredientes do Escondidinho de Frango Simples
Para o Frango:
- 1 kg de peito de frango desfiado 🍗
- 1 cebola picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1 tomate picado 🍅
- 1/2 xícara de molho de tomate 🍅
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Azeite ou óleo para refogar 🫒
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado 🌿
Para o Purê de Batata:
- 1 kg de batatas 🥔
- 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
- 1/2 xícara de leite 🥛
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Para Montar:
- Queijo parmesão ralado para gratinar 🧀
Como Preparar o Escondidinho de Frango Simples
Passo 1: Cozinhando o Frango
- Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e sal até que fique bem macio (aproximadamente 20 minutos). Depois, desfie o frango em pedaços pequenos. 🍗
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e o molho de tomate, mexendo bem. 🍅
- Coloque o frango desfiado na panela e misture com os temperos. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para pegar o sabor. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor. 🌿
Passo 2: Preparando o Purê de Batata
- Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem bem macias. Depois, amasse as batatas com um espremedor. 🥔
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de batata. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter um purê bem cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 🧈🥛
Passo 3: Montando o Escondidinho
- Em um refratário, espalhe uma camada do frango desfiado no fundo. 🥘
- Coloque o purê de batata por cima, cobrindo bem o frango. Use uma espátula para alisar a superfície. 🥔
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima, para dar um toque dourado e crocante. 🧀
Passo 4: Assando
Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que o topo esteja dourado e o escondidinho bem quente. 🔥
Dicas:
- Você pode substituir o peito de frango por frango desfiado de sobra, como o frango assado, para economizar tempo.
- Se quiser um toque extra, adicione queijo muçarela ou creme de leite ao purê de batata para deixá-lo ainda mais cremoso.
- Esse prato pode ser servido com uma salada verde ou arroz branco para completar a refeição. 🥗🍚