Como Fazer Legumes Assados no Forno: Receita Perfeita e Fácil!
Legumes assados são uma forma deliciosa de aproveitar o sabor natural dos vegetais. Com o forno, você consegue que eles fiquem dourados, caramelizados e cheios de sabor. Vamos à receita!
Ingredientes para os Legumes Assados no Forno
- 2 batatas-doce cortadas em rodelas ou cubos 🥔
- 2 cenouras cortadas em rodelas ou palitos 🥕
- 1 abobrinha cortada em rodelas 🍆
- 1 berinjela cortada em rodelas 🍆
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras 🌶️
- 1 cebola roxa cortada em rodelas 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Azeite de oliva (cerca de 3 colheres de sopa) 🫒
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Ervas finas ou tomilho fresco a gosto 🌿
- Salsinha ou coentro para finalizar 🌿
Como Preparar os Legumes Assados no Forno
Passo 1: Preparando os Legumes
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem todos os legumes e corte-os em pedaços de tamanho semelhante para que assem de maneira uniforme. Pode cortar em rodelas, cubos ou palitos, conforme sua preferência. 🥔🍆🌶️
Passo 2: Temperando os Legumes
Em uma tigela grande, coloque os legumes cortados e adicione o azeite de oliva, os alhos picados, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas ou tomilho fresco. Misture bem, garantindo que todos os legumes fiquem bem temperados. 🌿🧄
Passo 3: Assando no Forno
Transfira os legumes temperados para uma assadeira. Espalhe-os de maneira uniforme, para que todos fiquem em contato com o fundo da assadeira e asse bem.
Leve ao forno preaquecido e asse por 25 a 35 minutos, mexendo os legumes na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e assados de forma uniforme. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços e da potência do seu forno. 🔥
Passo 4: Finalizando
Quando os legumes estiverem dourados e macios, retire-os do forno. Se desejar, finalize com um pouco de salsinha ou coentro fresco picado para um toque de frescor e cor. 🌿
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes como brócolis, batatas comuns ou tomates para variar o sabor.
- Para um toque especial, adicione queijo parmesão ou manteiga derretida nos últimos minutos de forno para gratinar os legumes.
- Se preferir um sabor mais acentuado, acrescente pimenta caiena ou páprica ao tempero.