A Cebola de Churrascaria Que Todo Mundo Está a Fazer em Casa

Essa é a famosa cebola em conserva (picles) que você vê nas churrascarias: agridoce, com uma textura macia e um sabor levemente ácido. Perfeita para hambúrgueres, carnes grelhadas ou como acompanhamento.

🧾 Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias, fatiadas finamente
• 1/2 chávena de vinagre de maçã (ou vinagre branco)
• 1/2 chávena de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Opcional: grãos de pimenta-do-reino, folha de louro ou alho

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Coloque as fatias de cebola num pote de vidro.
2. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Aqueça até o açúcar e o sal dissolverem, mas não deixe ferver demais. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
3. Despeje a mistura quente sobre as cebolas no pote.
4. Se estiver usando, adicione grãos de pimenta, louro ou alho no pote.
5. Feche com tampa e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 1 hora — quanto mais tempo, mais sabor.

💡 Dicas

• Se quiser manter a cor vibrante da cebola roxa, use vinagre de maçã ou vinagre branco.
• Varie o sabor adicionando ervas como tomilho ou ramos de alecrim.
• Este picles dura cerca de 2 semanas na geladeira, desde que o pote esteja bem limpo e fechado. :contentReference[oaicite:1]{index=1}