Aprenda como fazer o Morango do Amor perfeito com aquela calda vermelha, brilhante e super crocante que parece vidro! 🍓✨ Se você já tentou fazer e a calda ficou puxenta ou grudou no dente, este vídeo é para você.
Vou te revelar o segredo da calda de açúcar que não derrete e o ponto exato para banhar os morangos. Essa é uma excelente opção de receita para vender ou para servir em festas, já que o visual é irresistível e o sabor é nostálgico.
MORANGO DO AMOR COM CALDA DE VIDRO: A Calda Perfeita!
Aprenda a fazer Morango do Amor com Calda de Vidro perfeita! Crocante por fora, suculento por dentro e com brilho irresistível — receita clássica e prática.
O Morango do Amor com calda de vidro é aquele clássico das festas: morangos frescos com uma camada crocante e translúcida de açúcar caramelizado que derrete na boca. Essa calda brilhante é a técnica perfeita para quem quer impressionar!
🧺 Ingredientes
- 500 g de morangos firmes e lavados
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- Palitos de churrasco
- Opcional: gotas de suco de limão
👩🍳 Modo de Preparo
1. Insira um palito em cada morango e reserve.
2. Em uma panela média, misture o açúcar e a água.
3. Cozinhe em fogo médio sem mexer até formar uma calda dourada e brilhante.
4. Se quiser, adicione algumas gotas de limão para evitar cristalização.
5. Banhe rapidamente cada morango na calda quente.
6. Coloque sobre uma folha de papel manteiga até a calda endurecer.
7. Sirva em seguida ou mantenha em local seco.
💡 Dicas do Clau
Não mexa a calda com colher — apenas levante a panela levemente — assim você evita que ela cristalize antes de ficar brilhante.
Sim, uva e pedaços de abacaxi também ficam deliciosos com calda de vidro!
Guarde em temperatura ambiente, em local seco, por até 1 dia.