Essa Berinjela na Airfryer viralizou porque entrega a crocância de um salgadinho com as calorias de um legume. É a substituição perfeita para quem quer secar a barriga sem passar fome.
Berinjela Crocante na Airfryer: Adeus Batata Frita!
Aprenda como fazer berinjela crocante na airfryer, uma opção saudável, rápida e deliciosa que substitui a batata frita. Receita prática, sem óleo e perfeita para petiscos ou acompanhamento.
A berinjela crocante na airfryer é a forma mais saudável de preparar esse vegetal sem perder o sabor e a textura crocante. Uma alternativa perfeita para substituir frituras e deixar sua refeição mais leve.
🧺 Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko
- 1 ovo batido
👩🍳 Modo de Preparo
1. Corte a berinjela em fatias finas ou palitos.
2. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
3. Passe cada pedaço no ovo batido e depois na farinha de rosca.
4. Coloque na cesta da airfryer em uma única camada.
5. Asse a 200 °C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
6. Sirva quente, crocante e delicioso!
💡 Dicas do Clau
Para berinjela ainda mais crocante, deixe as fatias de molho em água com sal por 20 minutos antes de empanar. Isso ajuda a remover a água e reduzir a amargura.
Sim! Você pode usar molho de iogurte ou água com farinha de grão-de-bico para empanar.
Sim, usando farinha de rosca/panko e temperatura alta na airfryer, a textura fica bem crocante por fora e macia por dentro.