Banoffee com Cream Cheese: Sobremesa Fácil e Rápida
O Banoffee já é uma sobremesa clássica, e com o cream cheese, ele ganha um toque de cremosidade extra que vai deixar todos encantados. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
Para a Base:
- 1 pacote de biscoito de maizena (ou biscoito de leite) 🍪
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida 🧈
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) 🍚
Para o Creme de Banoffee:
- 2 bananas maduras 🍌
- 1 lata de leite condensado (395g) 🥛
- 1/2 xícara de creme de leite (100g) 🧴
- 200g de cream cheese (em temperatura ambiente) 🧀
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) 🍚
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 🍰
- Chocolate em pedaços ou raspas de chocolate para decorar 🍫
Para o Caramelo (opcional, mas delicioso!):
- 1/2 xícara de açúcar 🍚
- 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
- 1/4 de xícara de creme de leite 🧴
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Base
- Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de maizena até virarem uma farofa. Se não tiver processador, pode fazer isso com um rolo de massa, colocando os biscoitos em um saco plástico e batendo.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e o açúcar (se for usar). Misture bem até que a massa fique homogênea e úmida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível ou de um refratário, criando uma base firme. Leve ao congelador por 15-20 minutos para que fique firme. 🧊
Passo 2: Preparando o Creme de Banoffee
- Em uma panela, adicione o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar e adquirir uma consistência de doce de leite (aproximadamente 10 minutos). Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco. 🍯
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o creme de leite e o açúcar até ficar bem cremoso e homogêneo.
- Misture o doce de leite (já frio) ao creme de cream cheese, mexendo delicadamente até ficar bem incorporado. 🍯🍰
Passo 3: Montando o Banoffee
- Retire a base de biscoito da geladeira e, por cima, coloque as bananas fatiadas (não deixe de colocar a banana logo antes de servir para que ela não oxide).
- Despeje o creme de banoffee com cream cheese por cima da banana, cobrindo bem.
- Se preferir, prepare o caramelo: em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que ele derreta e fique dourado. Adicione a manteiga e mexa bem até derreter. Por fim, adicione o creme de leite e continue mexendo até obter um caramelo cremoso. Deixe esfriar um pouco e derrame sobre o pavê.
- Decore com raspas de chocolate ou pedaços de chocolate.
Passo 4: Finalizando
- Leve o banoffee à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado e firme.
- Sirva bem gelado e aproveite essa combinação irresistível! 😋
Dicas:
- Se não tiver cream cheese, pode substituir por creme de ricota ou cream cheese vegetal para uma versão mais leve.
- Se preferir uma base mais crocante, adicione um pouco de coco ralado à mistura dos biscoitos. 🥥
- Para um toque extra, você pode adicionar nozes picadas ou amendoim para dar crocância ao pavê.