Baião de Dois com Feijão Fradinho e Carne Seca | Receitas do Clau

Baião de Dois com Feijão Fradinho e Carne Seca

Name: Baião de Dois com Feijão Fradinho e Carne Seca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Nordestina
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 2 xícaras de feijão fradinho cozido; 300g de carne seca dessalgada e desfiada; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pimentão verde picado; 1 tomate picado; 1 colher de chá de cominho; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado a gosto

Aprenda a fazer Baião de Dois com feijão fradinho e carne seca. Uma receita deliciosa, típica do nordeste, ideal para um almoço saboroso e reconfortante.

Ingredientes

2 xícaras de arroz
2 xícaras de feijão fradinho cozido
300g de carne seca dessalgada e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
1 colher de chá de cominho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o pimentão e o tomate e continue refogando por mais 3 minutos.
Acrescente a carne seca desfiada e refogue até começar a dourar.
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
Coloque o feijão fradinho cozido, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione 4 xícaras de água quente e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar pronto.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de uma salada.