Bolinho de Chuva sem Ovo – Receita Fofinha e Sequinha

Este bolinho de chuva sem ovo é fofinho, sequinho e delicioso, ideal para um lanche da tarde ou café. Uma versão vegana que mantém toda a leveza e sabor da receita tradicional.

🧾 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite vegetal (soja, aveia ou outro)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e fermento em pó.
2. Adicione o leite vegetal aos poucos, mexendo até formar uma massa homogénea e levemente cremosa.
3. Aqueça o óleo em fogo médio.
4. Com duas colheres, faça pequenas porções da massa e frite até dourar.
5. Retire e escorra em papel absorvente.
6. Polvilhe com açúcar e canela a gosto.

💡 Dicas

• Use leite vegetal em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
• Se quiser bolinhos ainda mais fofinhos, adicione uma pitada de vinagre ao leite vegetal para ativar a leveza.
• Sirva quentinhos para manter a textura sequinha por fora e macia por dentro.