Profiteroles com Chocolate e Chantilly: Uma Sobremesa Irresistível!

Profiteroles com Chocolate e Chantilly

Aprenda a preparar essa sobremesa deliciosa que combina profiteroles crocantes com chantilly e chocolate derretido.

Profiteroles com Chocolate e Chantilly: A Sobremesa que Vai Encantar Seu Paladar! 🍫🍮

Esses pequenos e fofos profiteroles são recheados com chantilly e cobertos com chocolate derretido, criando uma experiência única a cada mordida. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião!

Ingredientes:

Para os Profiteroles (massa choux):

1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
4 ovos

Para o Chantilly:

1 xícara de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo ou ao leite (a gosto)
1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando a Massa Choux:

Em uma panela, adicione a água e a manteiga. Aqueça até que a manteiga derreta completamente.
Quando começar a ferver, adicione a farinha e o sal de uma vez só. Mexa vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola (aproximadamente 2-3 minutos).
Retire do fogo e deixe esfriar por uns 5 minutos.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição, até que a massa fique homogênea e brilhante.
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saco plástico com a ponta cortada) e faça pequenas bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que os profiteroles estejam dourados e estufados. Deixe esfriar completamente.

2️⃣ Preparando o Chantilly:

Em uma tigela bem fria, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Se desejar, adicione a baunilha para dar um toque extra de sabor.
Coloque o chantilly em um saco de confeitar.

3️⃣ Preparando a Cobertura de Chocolate:

Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso e brilhante.

4️⃣ Montando os Profiteroles:

Faça um pequeno furo em cada profiterole (com uma faca ou palito) e recheie com o chantilly usando um saco de confeitar.
Mergulhe cada profiterole na cobertura de chocolate ou despeje o chocolate derretido por cima de cada um, deixando o chocolate escorrer de forma delicada.

5️⃣ Finalizando:

Sirva imediatamente ou deixe os profiteroles descansando por um pouco para o chocolate endurecer. Eles ficam deliciosos tanto gelados quanto em temperatura ambiente.