Aprenda a fazer um Arroz Doce Cremoso Sem Leite Condensado, uma versão mais leve, porém igualmente saborosa, desse clássico da culinária brasileira. Com arroz, leite e açúcar, você prepara um arroz doce suave e perfeito para qualquer hora do dia. Ideal para quem busca uma sobremesa simples, deliciosa e reconfortante.
Receita de Arroz Doce Cremoso Sem Leite Condensado
Uma versão deliciosa de arroz doce, cremoso e sem leite condensado, utilizando ovos para um toque especial e uma textura irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cru
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 ovos batidos
- Cascas de limão ou canela a gosto para aromatizar
- Cinnamon em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela, adicione o arroz, a água e uma pitada de sal. Cozinhe o arroz em fogo médio até que esteja bem macio.
- 2. Enquanto o arroz cozinha, em uma panela separada, aqueça o leite junto com as cascas de limão ou canela. Quando começar a ferver, retire do fogo e deixe infusionar.
- 3. Após o arroz ter absorvido a água, adicione o leite aromatizado e o açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja bem cremoso e o líquido tenha reduzido.
- 4. Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione um pouco do líquido quente do arroz, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
- 5. Adicione essa mistura de ovos ao arroz doce e continue mexendo até engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para garantir a cremosidade.
- 6. Desligue o fogo, retire as cascas de limão ou canela e deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir.
- 7. Sirva quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com canela em pó se preferir.