Posted inCafé da Manhã

Requeijão Caseiro Cremoso: Receita Fácil para Passar no Pão

4.8
(25)
Requeijão Caseiro Cremoso: Receita Fácil para Passar no Pão | Receitas do Clau

Requeijão Caseiro Cremoso: Receita Fácil para Passar no Pão

Aprenda a fazer um delicioso requeijão caseiro cremoso e fácil, ideal para passar no pão ou usar em diversas receitas.

Requeijão caseiro cremoso

Ingredientes

  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para dar mais cremosidade)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver.
  2. Adicione o vinagre e mexa bem. O leite vai talhar e formar a coalhada.
  3. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos para a coalhada se formar bem.
  4. Com uma peneira ou pano limpo, coe a coalhada e reserve o soro.
  5. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a coalhada. Mexa bem para que ela se dissolva e fique mais cremoso.
  6. Adicione o creme de leite e o sal, e continue mexendo até alcançar a consistência desejada.
  7. Se preferir uma textura ainda mais cremosa, acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar.
  8. Deixe esfriar um pouco e sirva no pão, torradas ou como recheio para outras receitas!

Dicas

  • Se desejar um requeijão mais suave, acrescente mais creme de leite.
  • Você pode temperar o requeijão com ervas finas ou alho para um toque especial.
  • O requeijão caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Dicas de Preparo e Conservação para Requeijão Caseiro Cremoso 🧀

  1. Escolha do Leite 🥛:
    Use leite integral para garantir que o requeijão caseiro fique cremoso e tenha um sabor rico. O leite fresco e sem conservantes vai fazer toda a diferença no resultado final.
  2. Uso do Creme de Leite 🧴:
    O creme de leite é o ingrediente responsável pela textura cremosa do requeijão. Você pode usar o creme de leite fresco ou o creme de leite de caixinha (preferencialmente sem soro para um melhor resultado).
  3. Temperando o Requeijão 🍯:
    Adicione sal a gosto e, se preferir, um toque de alho picado ou noz-moscada para um sabor extra. Se quiser um requeijão mais suave, adicione um pouco de açúcar.
  4. Cozimento e Textura 🍲:
    Após misturar o leite, o creme de leite e a manteiga, cozinhe a mistura em fogo baixo até que ela engrosse e fique com uma consistência cremosa. Se necessário, use um mixer ou um liquidificador para dar ainda mais cremosidade ao requeijão.
  5. Ponto do Requeijão 🧴:
    O requeijão deve ficar com a consistência de um creme espesso, mas não pode ficar duro. Se necessário, adicione mais leite durante o cozimento para ajustar a textura.
  6. Acompanhamentos 🍞:
    O requeijão caseiro cremoso é perfeito para passar no pão fresquinho, torradas, pães de queijo, biscoitos e até como recheio de panquecas e tortas. Para quem gosta, também combina muito bem com geleia ou mel.
  7. Dicas de Conservação 🧊:
    O requeijão caseiro cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias em um recipiente bem fechado. Se o requeijão ficar muito espesso na geladeira, basta aquecer um pouco e adicionar um pouco de leite para restaurar a cremosidade.

Avaliação

Deixe sua Avaliação

Voce agora mesmo!

Obrigado por seu Comentário

O que achou da receita?

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *