Salada de Repolho com Gengibre
Essa salada de repolho com gengibre é perfeita para quem busca uma refeição leve, refrescante e cheia de sabor. O gengibre traz um toque picante e fresco, combinando perfeitamente com o repolho crocante. Ideal para acompanhamentos ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes!
🥗 Ingredientes
- 1/2 repolho verde pequeno
- 1 cenoura ralada
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 2 cm)
- 1/4 de cebola roxa fatiada fina
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, corte o repolho em tiras finas e reserve.
- Rale a cenoura e reserve também.
- Com um ralador fino, rale o gengibre fresco e adicione ao repolho e à cenoura.
- Acrescente a cebola roxa fatiada e misture bem os ingredientes.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre, azeite, mel, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem temperados.
- Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
💡 Dica
- Você pode adicionar semente de gergelim ou castanhas picadas para um toque crocante.
- Se preferir uma salada mais leve, substitua o mel por suco de limão.
A salada de repolho com gengibre é uma opção leve, saudável e cheia de sabor para quem busca uma alimentação equilibrada. Com ingredientes simples e acessíveis, como repolho roxo ou verde, gengibre ralado, limão e azeite, essa receita é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, pratos orientais ou até mesmo servir como entrada. Rica em fibras, antioxidantes e com ação anti-inflamatória natural, essa salada ainda ajuda na digestão e é ideal para quem busca uma refeição funcional e refrescante.