Aprenda a fazer a famosa salada de pimenta com cebola. Uma conserva refrescante, picante e aromática que combina com tudo, do acarajé ao churrasco de domingo.
🌶️ Salada de Pimenta e Cebola – Molho de Baiana
Aprenda a fazer a salada de pimenta e cebola com molho de baiana, perfeita para acompanhar acarajé, vatapá e outras receitas baianas. Picante, saborosa e super prática!
Essa salada de pimenta e cebola é tradicional na Bahia e acompanha perfeitamente acarajé, moquecas e pratos de frutos do mar. O molho de baiana dá aquele toque picante e aromático que conquista qualquer paladar.
🧺 Ingredientes
- 4 pimentas dedo-de-moça (sem sementes)
- 1 cebola roxa grande
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- Coentro fresco a gosto
- 1 dente de alho picado
👩🍳 Modo de Preparo
1. Corte as pimentas e a cebola em fatias finas.
2. Em um recipiente, misture o azeite de dendê, suco de limão, alho picado e sal.
3. Adicione as pimentas e a cebola à mistura, mexendo bem.
4. Finalize com coentro fresco picado e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
5. Sirva acompanhando acarajé, moquecas ou como entrada picante.
💡 Dicas do Clau
Para deixar a salada menos picante, retire todas as sementes das pimentas.
O azeite de dendê dá sabor característico, mas você pode ajustar a quantidade ao seu gosto.
Sim, mas o sabor típico da baiana fica mais suave.
Até 2 dias em recipiente fechado, mantendo o sabor e aroma.