Aprenda a fazer pudim de leite condensado sem erros, com textura lisinha e sabor perfeito. Receita simples, sem furinhos e ideal para qualquer ocasião. Um clássico da sobremesa brasileira que nunca falha.
🍮 Pudim de Leite Condensado Sem Erros — Cremoso, Liso e Irresistível!
Aprenda a fazer um pudim de leite condensado perfeito — sem furinhos, sem rachaduras e com aquela textura lisinha que todo mundo ama!
Esse pudim de leite condensado é o clássico das sobremesas brasileiras atualizado com dicas que eliminam erros comuns — resultado: textura cremosa, superfície lisa e sabor que conquista todos os paladares!
🧺 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 🥛
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) 🥛
- 3 ovos 🥚
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda 🍬
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Preaqueça o forno a 180 °C.
2️⃣ Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo médio até formar uma calda dourada (sem mexer com colher — apenas movimente a panela).
3️⃣ Despeje a calda em uma forma de pudim e gire a forma para cobrir todo o fundo. Reserve.
4️⃣ No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
5️⃣ Coe a mistura para evitar bolhas de ar na superfície.
6️⃣ Despeje delicadamente na forma caramelizada.
7️⃣ Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
8️⃣ Desligue o forno, deixe o pudim descansar por 10 minutos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
9️⃣ Passe uma faca nas bordas para soltar e vire o pudim em um prato com cuidado.
💡 Dicas do Clau
Para uma calda mais lisinha, use açúcar cristal e não mexa com colher enquanto derrete.
Não abra o forno durante o cozimento para evitar rachaduras.
Se quiser um sabor extra, adicione raspas de casca de limão à mistura do pudim.
Deixe sempre gelar bem antes de desenformar — isso garante um acabamento perfeito.
Coe a mistura antes de assar e asse em banho-maria sem abrir o forno.
O banho-maria é essencial para textura cremosa — evite assar diretamente.
Conserve em geladeira por até 4 dias em pote fechado.