Aprenda a fazer o verdadeiro bolo de fubá cremoso sem açúcar e sem glúten! Uma receita fácil de liquidificador que fica com aquela camada de creme perfeita no meio. Ideal para diabéticos e para o seu café da tarde saudável.
🍰 Bolo de Fubá Cremoso Sem Açúcar — Delícia Saudável!
Aprenda a fazer um delicioso bolo de fubá cremoso sem açúcar — perfeito para um lanche nutritivo e saboroso, com textura úmida e macia, sem culpa!
Esse bolo de fubá cremoso sem açúcar é uma versão saudável da receita tradicional: suave, úmido e com sabor delicado, ideal para acompanhar um café ou chá sem adicionar açúcar refinado.
🧺 Ingredientes
- 3 ovos 🥚
- 1 xícara (chá) de leite 🥛
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou canola 🛢️
- 1 xícara (chá) de fubá 🌽
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou trigo integral 🌾
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 🍞
- Adoçante natural culinário a gosto (eritritol, stévia) 🍃
- 1 pitada de sal 🧂
- Coco ralado opcional para polvilhar 🥥
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo ou use papel-manteiga.
2️⃣ No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o adoçante escolhido até ficar homogêneo.
3️⃣ Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de amêndoas (ou integral) e o sal.
4️⃣ Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com uma espátula até incorporar bem.
5️⃣ Adicione o fermento e misture delicadamente.
6️⃣ Transfira a massa para a forma e, se quiser, polvilhe coco ralado por cima.
7️⃣ Leve ao forno por **40–50 minutos** ou até que a borda esteja dourada e o centro firme ao toque.
8️⃣ Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
💡 Dicas do Clau
Use adoçante culinário de boa qualidade que possa ser usado para assar sem amargar.
Farinha de amêndoas deixa o bolo ainda mais cremoso e nutritivo — você pode substituir por farinha integral.
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão à massa 🍋.
Sirva com café, chá ou iogurte natural para um lanche saudável ☕🍰.
Sim! Leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco) também funciona muito bem na receita.
Sim! O adoçante culinário adoça a massa e, combinado com o sabor natural do fubá e coco, resulta em um bolo saboroso.
Conserve em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias.