Arroz carreteiro feito com sobras de churrasco: delicioso, fácil e econômico. Receita prática que aproveita carnes, linguiça e legumes, perfeita para almoço ou jantar em família.
Arroz Carreteiro Caseiro – Prático, Delicioso e Sustentável
Aprenda a preparar um Arroz Carreteiro Caseiro saboroso, prático e cheio de tradição! Uma receita completa para servir no almoço ou jantar com sabor autêntico.
🧺 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 200 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 150 g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 4 xícaras de água quente
- Cheiro‑verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até dourarem.
2. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
3. Adicione a carne seca desfiada e misture bem ao refogado.
4. Coloque o arroz e refogue por alguns minutos para envolver os sabores.
5. Junte o tomate picado e misture novamente.
6. Adicione a água quente, ajuste o sal e a pimenta, tampe e cozinhe em fogo médio até a água secar.
7. Quando o arroz estiver cozido e soltinho, desligue o fogo, finalize com cheiro‑verde e sirva quente.
💡 Dicas do Clau
Para um arroz carreteiro ainda mais suculento, adicione um pouco de caldo de carne no lugar de parte da água. Sirva com uma salada fresca ou legumes grelhados!
Sim! Você pode usar charque ou carne bovina desfiada no lugar da carne seca, ajustando o tempo de cozimento.
Deixe a carne seca de molho em água fria por 12–24h, trocando a água algumas vezes.