Ingredientes

• 1 pato (aproximadamente 1,5 kg)
• 300g de arroz
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 folha de louro
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Água (ou caldo de galinha)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. 1. Cozinhe o pato em uma panela grande com água e sal por aproximadamente 1 hora, ou até que o pato esteja bem cozido e macio.
2. 2. Retire o pato da panela, desosse-o e reserve o caldo.
3. 3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4. Adicione os tomates picados, a folha de louro, e o arroz, refogando por alguns minutos.
5. 5. Acrescente o caldo do cozimento do pato (aproximadamente 600 ml) ao arroz, e cozinhe até que o arroz fique al dente.
6. 6. Misture a carne desfiada do pato no arroz e deixe cozinhar até o arroz estar completamente pronto.
7. 7. Sirva o arroz de pato com salsinha picada para decorar.

Rendimento e Informações Nutricionais

Rendimento: 4 porções
Calorias: 550 kcal por porção
Gordura: 20g
Carboidratos: 45g
Proteínas: 35g