Ingredientes

• 1 polvo de 1,5 kg
• 1 xícara de arroz
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro picado
• 1 folha de louro
• 1 pimentão vermelho picado
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Água ou caldo de peixe

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o polvo em água com sal até que esteja macio (cerca de 45 minutos). Depois de cozido, corte o polvo em pedaços pequenos e reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. Adicione o pimentão e o tomate picados e deixe refogar por mais alguns minutos.
4. Acrescente o arroz e mexa bem para que ele fique bem envolvido no refogado.
5. Adicione o polvo picado, a folha de louro e cubra com a água ou caldo de peixe. Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Rendimento e Informações Nutricionais

Rendimento: 4 porções
Calorias: 350 kcal por porção
Gordura: 10g
Carboidratos: 45g
Proteínas: 25g