Brigadeiro Gourmet de Pistache

Uma versão sofisticada e irresistível do clássico brasileiro — o Brigadeiro Gourmet de Pistache combina a doçura cremosa com o sabor delicado e marcante do pistache, ideal para festas, comemorações ou sobremesas refinadas.

🧾 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de pistache sem casca e sem sal (triturado)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Pistache triturado extra para enrolar (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o pistache triturado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro cremoso, cerca de 10–12 minutos).
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o doce mais macio e aveludado.
4. Deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
5. Se quiser enrolar, unte levemente as mãos, enrole os docinhos e passe no pistache triturado extra.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir — assim o brigadeiro firma e fica ainda mais cremoso.

💡 Dicas

• Use pistache de boa qualidade — sem sal e sem casca — para realçar o sabor e a textura.
• Se preferir o doce mais doce, aumente para 150 g de pistache triturado.
• Para uma versão mais refinada, adicione raspas de chocolate branco à mistura.
• Guarde os brigadeiros na geladeira até servir, especialmente em dias quentes.

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