Pani Puri – Receita Tradicional Indiana, Crocante e Saborosa
Aprenda a fazer Pani Puri, um petisco tradicional da Índia, crocante e refrescante. Ideal para petiscar em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1 pacote de puris (bolinhos crocantes)
- 1 xícara de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara de grão de bico cozido
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de água com tamarindo (ou chutney de tamarindo)
- 1/2 xícara de água com especiarias (pode ser feita com água, cominho em pó, pimenta-do-reino e sal)
Modo de Preparo
- 1. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o grão de bico, a cebola, o coentro, o cominho e a pimenta caiena. Ajuste o sal a gosto.
- 2. Faça pequenos furos nos puris (os bolinhos crocantes) com uma faca ou dedo e preencha com a mistura de batata e grão de bico.
- 3. Sirva com a água de tamarindo e a água com especiarias por cima, para dar o toque especial de sabor.
- 4. Sirva imediatamente, para garantir que os puris continuem crocantes.
O Pani Puri é um dos petiscos mais amados da Índia, perfeito para quem ama sabores intensos e frescos. Sua combinação de crocância, especiarias e o sabor do tamarindo cria uma experiência única!