Descubra o segredo da parrillada argentina, Ao ser feita na churrasqueira ou grelha, a parrillada ganha um sabor único, acompanhado de molhos típicos e vegetais grelhados. Prepare-se para impressionar a todos com a verdadeira experiência da culinária argentina, direto da sua casa!
Parrillada Argentina – O Segredo dos Restaurantes Argentinos
Descubra como preparar uma Parrillada Argentina perfeita, com carnes deliciosamente temperadas e assadas na brasa, como nos melhores restaurantes argentinos.
Ingredientes
- 1 kg de carne de boi (costela, picanha ou bife de chorizo)
- 500 g de linguiça argentina
- 500 g de frango (coxa ou peito)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho picado a gosto
- Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou orégano)
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Prepare a churrasqueira ou parrilla. Se estiver usando uma churrasqueira, acenda o carvão com antecedência.
- Tempere as carnes com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e as ervas frescas.
- Adicione um fio de azeite de oliva nas carnes para dar mais sabor e ajudar na crocância.
- Coloque as carnes na churrasqueira, começando com as linguiças e o frango, já que eles cozinham mais rápido. Vire as carnes de vez em quando para que fiquem bem douradas e cozidas por igual.
- Deixe a carne de boi por mais tempo, até atingir o ponto desejado. A carne de boi pode ser assada por cerca de 1 hora, dependendo da espessura e do ponto que você prefere.
- Quando as carnes estiverem prontas, retire da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
- Sirva a parrillada argentina com acompanhamentos como salada, batatas assadas ou pão fresco.