Ingredientes

• 1 kg de peito de frango moído
• 150 g de toucinho moído
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de paprika doce
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1/2 xícara de chá de caldo de galinha (opcional)
• 1 embalagem de tripa de porco para embutir

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela grande, coloque o peito de frango moído e o toucinho. Misture bem até que fiquem homogêneos.
2. 2. Adicione o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a paprika. Misture até que todos os temperos estejam bem incorporados.
3. 3. Se preferir, adicione o caldo de galinha para dar mais sabor e ajudar a dar liga à mistura.
4. 4. Acrescente a salsinha picada e misture novamente.
5. 5. Com a ajuda de um funil para linguiça, coloque a mistura nas tripas de porco, apertando bem para que fiquem bem compactadas. Amarre as extremidades da tripa com barbante.
6. 6. Deixe a linguiça descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para pegar mais sabor.
7. 7. Para assar, coloque as linguiças em uma churrasqueira pré-aquecida ou na grelha da airfryer e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando-as de vez em quando até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
8. 8. Sirva imediatamente com acompanhamentos a gosto, como arroz, salada ou farofa.

Informações Nutricionais

Porção: 1 linguiça

Calorias: 180 kcal

Proteínas: 15g

Gorduras: 14g

Carboidratos: 1g