Arroz à Grega Colorido para Ceia — Simples e Delicioso

Um arroz festivo, colorido e cheio de sabor — perfeito para ceias, almoços especiais ou acompanhamentos de pratos variados. Fácil de preparar e muito bonito à mesa.

🧾 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água quente ou caldo de legumes
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
• 1/2 pimentão verde cortado em tirinhas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
2. Adicione os pimentões, a cenoura e as ervilhas, refogando por 2–3 minutos.
3. Acrescente o arroz e misture bem aos legumes.
4. Adicione a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e leve para cozinhar em fogo médio até a água quase secar.
5. Quando a água estiver quase no fim, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5–7 minutos até o arroz ficar macio e soltinho.
6. Desligue o fogo, mexa delicadamente com um garfo para soltar o arroz e incorpore os legumes uniformemente.

💡 Dicas

• Use caldo de legumes no lugar da água para dar mais sabor e cor.
• Se quiser, adicione milho verde para dar mais cor e doçura ao prato.
• Sirva como acompanhamento de carnes, frango ou peixes — ótimo para ceias e refeições especiais.