Aprenda a preparar um delicioso Strogonoff de Carne com Cogumelos com essa receita clássica e fácil. Uma refeição perfeita para o almoço ou jantar.
Strogonoff de Carne com Cogumelos
Aprenda a preparar um delicioso **Strogonoff de Carne com Cogumelos**! Essa receita clássica é fácil e rápida, perfeita para um almoço ou jantar especial com a família ou amigos.
O Prato Perfeito para Impressionar! Strogonoff de Carne com Cogumelos 🍖🍄
Se você quer impressionar seus convidados ou fazer um jantar especial para a família, o Strogonoff de Carne com Cogumelos é a escolha perfeita! O sabor marcante da carne, a cremosidade do molho e o toque dos cogumelos frescos fazem dessa receita uma verdadeira explosão de sabores. Além disso, é uma opção que combina praticidade com sofisticação. 🤩
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (alcatra, filé mignon ou coxão mole), cortada em tiras finas 🥩
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 200g de cogumelos frescos (champignon ou cogumelos de sua preferência), fatiados 🍄
- 1/2 xícara de molho de tomate 🍅
- 1 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha 🥄
- 1/4 de xícara de conhaque ou vinho branco (opcional, mas recomendado para um sabor extra) 🍷
- 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional, para um toque especial) 🍯
Modo de Preparo:
1️⃣ Selando a carne: Em uma frigideira grande e funda, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo alto. Adicione as tiras de carne e sele-as até ficarem douradas por todos os lados. Isso vai garantir que a carne fique suculenta e saborosa. Retire a carne e reserve. 🍖
2️⃣ Refogando os temperos: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de manteiga. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e bem aromáticos. Isso vai liberar todos os sabores essenciais. 🧅🧄
3️⃣ Cogumelos e molho: Acrescente os cogumelos fatiados e refogue até murcharem, por cerca de 3 a 4 minutos. Se desejar um sabor mais profundo, adicione o conhaque ou vinho branco, mexa bem e deixe evaporar o álcool. 🍷
4️⃣ Preparando o molho: Agora, acrescente o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até que os ingredientes estejam bem incorporados e o molho esteja mais espesso. 🥫
5️⃣ Finalizando o strogonoff: Retorne a carne para a frigideira, adicione a mostarda (se for usar) e misture bem. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que tudo esteja bem integrado e quente. 🥄
6️⃣ Servindo: Sirva o strogonoff de carne com cogumelos imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e batatas palha crocantes. 🍚🍟
Dicas Extras:
💡 Dica de Cogumelos: Se você preferir, pode usar cogumelos secos, reidratados em água morna. Eles vão trazer um sabor mais intenso ao prato. 💡 Para um molho mais espesso: Se quiser um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou uma colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em água, antes de adicionar o creme de leite.
Sugestão de Acompanhamento:
- Arroz à Grega: O arroz de festa com legumes vai dar o toque final perfeito para o seu strogonoff, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa. 🥗
Com esse Strogonoff de Carne com Cogumelos, você vai impressionar com um prato delicioso, sofisticado e fácil de preparar! Ideal para qualquer ocasião especial ou para um jantar aconchegante com a família. 😍🎉
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