Salada de Lentilha Mediterrânea: Frescor e Sabor em um Só Prato

Recipe by Receitas Do ClauCourse: InícioDifficulty: Fácil

Porções

Tempo de preparo

minutes

Calorias

175

kcal

A salada de lentilha mediterrânea é uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem busca um prato saudável e repleto de sabor. Com ingredientes frescos e um tempero especial, é ideal como entrada ou acompanhamento em qualquer refeição.

Ingredientes

1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas
1 pepino médio, cortado em cubos pequenos
1 tomate grande, sem sementes, cortado em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de hortelã fresca picada (opcional)
Molho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 dente de alho ralado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano seco

Dicas Importantes

Preparar os ingredientes: Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare os demais ingredientes, cortando o pepino, o tomate e a cebola.
Montar a salada: Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, o pepino, o tomate, a cebola roxa, as azeitonas, o queijo feta (se for usar), a salsinha e a hortelã.
Preparar o molho: Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho ralado, o orégano, o sal e a pimenta. Bata bem com um garfo ou batedor de arame.
Finalizar: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar os sabores. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores fiquem mais intensos.

Dicas do Clau

Varie os ingredientes: Você pode adicionar pimentão vermelho ou amarelo picado para mais cor e sabor, ou substituir o queijo feta por tofu para uma versão vegana.
Ervas aromáticas: O coentro também funciona muito bem nesta salada, se você gostar do sabor.

Mais Saladas:
A salada de lentilha mediterrânea é uma explosão de sabores e texturas. Leve, nutritiva e fácil de preparar, combina perfeitamente com qualquer refeição ou pode ser servida como prato principal em dias quentes. Experimente essa delícia e transforme sua salada em um destaque especial!