Receita Simples para Filé de Tilápia Frito
Aprenda a fazer um delicioso filé de tilápia frito empanado com fubá. Uma receita simples e saborosa para o seu almoço ou jantar.
Por: Clau Amorim
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Receita Simples para Filé de Tilápia Frito: Sabor e Facilidade em Apenas 15 Minutos!
O filé de tilápia frito é uma das receitas mais práticas e deliciosas que você pode preparar em casa. A tilápia, por ser um peixe de sabor suave, combina perfeitamente com uma fritura crocante por fora e macia por dentro. A receita que trazemos hoje é simples e rápida, ideal para o dia a dia. Confira como fazer!
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia (frescos ou descongelados)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de milho ou fubá (opcional para dar crocância)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de limão (para temperar)
- Óleo para fritar (preferencialmente óleo de milho ou girassol)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Peixe:
- Comece lavando bem os filés de tilápia em água corrente e seque-os com papel toalha para retirar o excesso de umidade.
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para pegar o sabor.
2. Empanando os Filés:
- Em uma tigela rasa, misture a farinha de trigo com a farinha de milho ou fubá. Se preferir, adicione uma pitada de alho em pó para um sabor extra.
- Passe os filés de tilápia na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados. Pressione levemente para garantir que fiquem bem empanados.
3. Fritando o Filé:
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo (aproximadamente 1 cm de altura) em fogo médio.
- Quando o óleo estiver bem quente (teste colocando um pedacinho de farinha e verificando se frita imediatamente), coloque os filés na frigideira, um de cada vez, para não sobrecarregar a panela.
- Frite cada filé por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes. Use um garfo ou pinça para virá-los com cuidado.
4. Finalizando:
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou batatas fritas.
Dicas e Variações:
- Temperos: Se quiser variar o sabor, adicione paprika, cominho ou até mesmo um toque de pimenta caiena à farinha para um sabor mais picante.
- Para uma crocância extra: Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de rosca ou panko para um empanado mais crocante.
- Molhos: Para acompanhar, um molho tártaro ou até mesmo um molho de mostarda e mel combina super bem com o filé de tilápia frito.