Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 200 g de presunto fatiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o leite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. 2. Em uma superfície plana, coloque um pedaço de plástico filme e abra a massa de carne moída sobre ele, formando um retângulo.
3. 3. Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a carne, deixando uma borda nas laterais para que o recheio não vaze durante o processo de enrolar.
4. 4. Com o auxílio do plástico filme, enrole a carne, formando um rocambole. Feche bem as extremidades para que o recheio fique bem preso.
5. 5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele o rocambole de todos os lados até que esteja dourado.
6. 6. Transfira o rocambole para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.
7. 7. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva e aproveite!