Ingredientes

• 500g de carne moída (pode usar frango ou carne de porco também)
• 2 xícaras de feijão vermelho cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de chili em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta-caiena (opcional, para mais picante)
• Sal a gosto
• 1 xícara de caldo de carne ou água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Queijo ralado e sour cream (para servir, opcional)

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
2. 2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente, mexendo para soltar a carne.
3. 3. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que eles liberem seu suco e se desfaçam, formando um molho.
4. 4. Adicione o chili em pó, o cominho, a pimenta-caiena (se estiver usando) e o sal. Misture bem.
5. 5. Coloque o feijão vermelho cozido e o caldo de carne (ou água), mexa bem e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, para que os sabores se misturem.
6. 6. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, acompanhado de queijo ralado e sour cream, se desejar.