Ingredientes

• 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5kg)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água (suficiente para cobrir a carne)

Modo de Preparo

1. Tempere a peça de lagarto com alho, cebola, molho de soja, sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne até que fique dourada por todos os lados.
3. Adicione os tomates e a folha de louro e refogue por mais 2 minutos.
4. Coloque as batatas cortadas, cubra com água até que a carne esteja totalmente submersa.
5. Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
6. Após o tempo, retire a pressão, abra a panela e verifique o ponto da carne e batatas.
7. Sirva quente, acompanhando arroz ou salada.

Informações Nutricionais

• Calorias: 350 kcal
• Gordura: 20g
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 30g