Salada de Salpicão Natalino — Receita com Maionese Caseira

Uma salada fresca, colorida e deliciosa, com maionese caseira leve — ideal para acompanhar as refeições de Natal ou reuniões festivas. Simples, prática e muito saborosa.

🧾 Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado (ou peru)
• 1 cenoura média ralada
• 1 maçã cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de ervilhas (cozidas ou congeladas e descongeladas)
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de batata palha (opcional — para dar crocância)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Para a maionese caseira:
  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo vegetal ou azeite suave
  • 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
  • Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura, maçã, ervilhas e milho — se usar.
2. Prepare uma maionese caseira batendo o ovo com o óleo e o vinagre (ou limão), até formar um creme espesso e homogêneo. Tempere com sal a gosto.
3. Adicione a maionese à mistura de ingredientes e misture bem para que tudo fique incorporado.
4. Se desejar, incorpore a batata palha com cuidado para manter a crocância.
5. Ajuste sal e pimenta se necessário. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

💡 Dicas

• Use frango ou peru bem cozido e escorrido para evitar que a salada fique aguada.
• Para uma versão mais leve, troque a batata palha por nozes ou castanhas picadas para crocância.
• Sirva gelada como acompanhamento de pratos principais na ceia ou almoço festivo.