Frango Assado com Piri‑Piri — Receita Fácil e Saborosa

Frango suculento e aromático assado ao forno com molho piri‑piri — combinação de especiarias, alho, limão e azeite que dá um sabor marcante e delicioso. Perfeito para uma refeição especial ou jantar em família.

🧾 Ingredientes

• 1 frango inteiro (≈ 1,2–1,5 kg) limpo, aberto ou cortado em pedaços
• 4–6 dentes de alho picados ou esmagados
• Suco de 1 limão + raspas (opcional)
• 3–4 colheres de sopa de azeite de oliva extra‑virgem
• 1 a 2 colheres de chá de piri‑piri (em pó ou pasta), ou a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional, para cor e sabor extra)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta‑do‑reino moída a gosto
• Ervas aromáticas a gosto (alecrim, tomilho, orégãos — opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o piri‑piri, a páprica (se usar), o sal e a pimenta. Se quiser, adicione as ervas aromáticas. Essa será a marinada. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
2. Coloque o frango na marinada, garantindo que fique bem coberto de todos os lados. Cubra e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 1 hora — ideal se deixar de 3 a 4 horas ou de um dia para o outro. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
3. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira ou tabuleiro com um pouco de azeite. Coloque o frango com a pele voltada para cima. Regue com parte da marinada. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
4. Leve ao forno por cerca de 1h a 1h15, ou até o frango estar bem assado e a pele dourada e crocante, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
5. Se quiser um toque extra de sabor e crocância, nos últimos 10–15 minutos de forno aumente ligeiramente a temperatura ou ative a função grill (se o forno permitir). Isso ajuda a pele a dourar sem ressecar a carne interna. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
6. Retire do forno, deixe descansar por 5–10 minutos antes de cortar. Sirva o frango quente, acompanhado de batatas assadas, salada ou arroz e legumes. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

💡 Dicas

• Você pode ajustar a quantidade de piri‑piri conforme seu gosto — se preferir mais suave, use menos; se gosta de picante forte, aumente a dose. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
• Marinar o frango por mais tempo realça o sabor e deixa a carne mais macia e saborosa. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
• Para um toque extra português, use azeite de oliva de boa qualidade e acompanhe com batatas assadas e uma salada leve. :contentReference[oaicite:8]{index=8}