Aprenda como fazer o melhor creme de pistache para recheio de bolo. Uma receita profissional, com textura firme para prensagem e um sabor intenso
O Segredo do Recheio de Pistache para Bolo sem Segredos
Aprenda a preparar um recheio de pistache cremoso, saboroso e perfeito para bolos de todos os tipos — sem complicação e com um sabor irresistível!
🧺 Ingredientes
- 1 xícara de pistache sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Triture o pistache no processador até formar uma farofa fina.
2. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o pistache triturado.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo.
4. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem.
5. Se quiser um toque mais doce, adicione o açúcar e misture até dissolver.
6. Deixe esfriar antes de usar para rechear seu bolo.
💡 Dicas do Clau
Para um recheio ainda mais aromático, toste levemente os pistaches antes de triturar. Se preferir textura mais lisa, bata metade dos pistaches com o creme no liquidificador.
Sim, mas lave os pistaches em água quente para tirar o excesso de sal antes de usar.
O recheio de pistache dura até 5 dias na geladeira em pote bem fechado.