Fazer panceta na Airfryer pode parecer simples, mas existe um segredo técnico para a pele virar uma pururuca perfeita sem que a carne fique ressecada eu te mostro o passo a passo completo para fazer esse clássico dos botecos direto na sua casa, de forma limpa e rápida.
Panceta Pururuca na Airfryer: Sem Sujeira e Sem Óleo
Aprenda como fazer panceta pururuca na airfryer, super crocante, sem sujeira e sem usar óleo. Receita prática, econômica e com pururuca perfeita por fora e carne macia por dentro.
A panceta pururuca na airfryer é a forma mais fácil e limpa de preparar essa delícia. Sem óleo, sem fritura tradicional e com resultado surpreendente: pele extremamente crocante e carne suculenta. Ideal para almoço, churrasco indoor ou ocasiões especiais.
🧺 Ingredientes
- 1 kg de panceta suína com pele
- Sal grosso ou sal fino a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó ou páprica (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Faça pequenos cortes superficiais apenas na pele da panceta.
2. Tempere a carne (lado sem pele) com sal, pimenta e temperos opcionais.
3. Seque bem a pele com papel toalha.
4. Coloque a panceta na airfryer com a pele virada para cima.
5. Asse a 180 °C por 35 minutos.
6. Aumente para 200 °C e asse por mais 10 minutos ou até pururucar.
7. Retire, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
💡 Dicas do Clau
O segredo da pururuca perfeita é a pele bem seca. Se puder, deixe a panceta descoberta na geladeira por algumas horas antes de assar.
Não. A própria gordura da panceta é suficiente para deixar a carne macia e a pele crocante.
O ideal é descongelar totalmente para garantir pururuca uniforme.