🍫🥄 Flan Proteico de Chocolate – Sobremesa Bariátrica que Não Engorda
Aprenda a preparar um flan proteico de chocolate leve e cremoso — ideal como sobremesa para quem passou por cirurgia bariátrica ou quer uma opção nutritiva e saborosa sem culpa!
Esse flan proteico de chocolate é uma sobremesa leve, rica em proteínas e com textura cremosa que agrada até quem está em fase de pós‑bariátrica ou em dietas equilibradas. Sem adição de açúcar comum, ele combina sabor e nutrição de forma inteligente.
🧺 Ingredientes
- 400 ml de leite desnatado ou vegetal 🥛
- 2 scoops de proteína sabor chocolate (whey ou vegana) 🍫
- 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar 🍫
- 2 colheres (chá) de adoçante culinário 🌱
- 1 envelope de gelatina sem sabor (dissolvida conforme instruções) 💧
- 1 pitada de sal 🧂
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) 🍨
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Em uma panela média, aqueça o leite (sem ferver).
2️⃣ Adicione o cacau em pó e o adoçante, mexendo até dissolver completamente.
3️⃣ Retire do fogo e junte a proteína de chocolate, mexendo bem até ficar homogêneo.
4️⃣ Incorpore a gelatina já hidratada e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.
5️⃣ Despeje a mistura em potinhos individuais ou em uma travessa.
6️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
7️⃣ Sirva gelado e aproveite!
💡 Dicas do Clau
Use proteína de chocolate de boa qualidade para evitar sabor artificial e obter textura mais cremosa.
Se quiser um toque extra, acrescente raspas de chocolate 70% cacau por cima na hora de servir.
Essa sobremesa também pode ser consumida no lanche da tarde ou após o treino para aumentar a ingestão de proteínas.
Para versão vegana, use leite vegetal e proteína à base de plantas.
Sim! Whey protein ou proteína vegana de chocolate funcionam bem.
Sim — por ser rica em proteínas e baixa em açúcares simples, ela se encaixa bem em fases de adaptação, sempre com acompanhamento profissional.
Não é recomendado congelar flan proteico — melhor guardar na geladeira por até 3 dias.
Gostou da gelatina bariátrica? Então você precisa provar este Flan Proteico de Chocolate. Com apenas 3 ingredientes, ele mata a vontade de doce fácil de fazer!