Arroz à Piemontese Simples com Leite
Receita prática de arroz à piemontese com leite, cremosa e deliciosa. Fácil de preparar, perfeita para acompanhar carnes, frango ou pratos especiais.
🧾 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio, mexendo ocasionalmente.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe mais 2-3 minutos até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
💡 Dicas
- Para um sabor mais intenso, substitua metade do leite por caldo de galinha.
- Você pode adicionar cogumelos ou frango desfiado para um arroz à piemontese ainda mais completo.
- Sirva acompanhado de saladas ou grelhados para uma refeição completa.
Dicas
- 🥛 Leite na medida certa: Use leite integral para uma textura mais cremosa e sabor equilibrado.
- 🧈 Manteiga e queijo: Acrescente manteiga e queijo ralado ao final para intensificar o sabor.
- 🍲 Cozimento do arroz: Cozinhe o arroz em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
- 🔥 Creme uniforme: Misture o leite aos poucos para evitar que o arroz fique empapado.
- 🥄 Varie o sabor: Acrescente champignon, presunto picado ou ervas frescas para um toque especial.
- 🍽️ Sirva quente: O arroz à piemontese é mais saboroso quando servido imediatamente após o preparo.