Bife de Porco à Milanesa
Receita deliciosa de bife de porco à milanesa, crocante por fora e suculento por dentro. Uma opção perfeita para o seu almoço ou jantar.
Por: Clau Amorim – Belo Horizonte
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Avaliação
★★★★☆ 4.5/5
Se você está buscando um prato saboroso e simples de fazer, o Bife de Porco à Milanesa é uma escolha perfeita. A crocância da panagem junto à maciez da carne vai conquistar o seu paladar. Confira a receita!
Bife de Porco à Milanesa
Porções: 4 | Tempo de Preparo: 30 minutos | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 4 bifes de lombo de porco (aproximadamente 150g cada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Preparando o Bife:
- Tempere os bifes de porco com sal, pimenta, alho em pó e orégano. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os temperos.
2. Preparando a Panagem:
- Em um prato, coloque a farinha de trigo.
- Em outro prato, bata os ovos.
- Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
3. Empanando os Bifes:
- Passe cada bife de porco primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem os dois lados.
- Depois, passe no ovo batido, garantindo que o bife fique bem úmido.
- Por fim, passe na farinha de rosca, pressionando ligeiramente para que grude bem.
4. Fritando:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira grande e funda.
- Frite os bifes de porco empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro.
- Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Servindo:
- Sirva os bifes de porco à milanesa com arroz, salada de folhas ou purê de batata. Uma excelente opção é também acompanhá-los com molho de tomate ou maionese caseira.
Informação Nutricional (por porção):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 18g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 450mg |
Dicas e Variações:
- Alternativa ao óleo: Se você quiser uma versão mais saudável, pode assar os bifes de porco empanados em forno a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar temperos como pimenta caiena ou tomilho à mistura de farinha de rosca para dar um toque especial.
- Molhos: Sirva com molho de mostarda e mel, maionese caseira ou até um molho de queijo para complementar.