Filé de Tilápia Grelhado na Manteiga de Alho
Receita simples e deliciosa de filé de tilápia grelhado na manteiga de alho. Ideal para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
Por: Clau Amorim – Belo Horizonte
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Filé de Tilápia Grelhado na Manteiga de Alho
Porções: 2 | Tempo de Preparo: 20 minutos | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 filés de tilápia (aproximadamente 150g cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Tempere os Filés:
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 5 minutos para que o tempero penetre bem no peixe.
2. Prepare a Manteiga de Alho:
- Em uma frigideira grande e antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até que o alho fique dourado e fragrante (cerca de 2 minutos). Cuidado para não queimar o alho!
3. Grelhando a Tilápia:
- Coloque os filés de tilápia na frigideira com a manteiga e alho.
- Grelhe os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos. O peixe deve ficar macio e desfiar facilmente com um garfo.
4. Finalizando e Servindo:
- Quando os filés estiverem prontos, retire-os da frigideira e coloque-os em um prato.
- Se desejar, polvilhe com salsinha ou cebolinha picada para dar um toque de frescor.
Informação Nutricional (por porção):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 28g |
| Gorduras Totais | 18g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 250mg |
Dicas e Variações:
- Temperos adicionais: Você pode adicionar ervas como tomilho, alecrim ou orégano à manteiga de alho para intensificar o sabor.
- Acompanhamentos: Esse prato combina bem com arroz integral, legumes grelhados ou até uma salada fresca.
- Manteiga clarificada: Para um sabor mais suave e menos gorduroso, você pode substituir a manteiga comum pela manteiga clarificada (ghee).