Rosca Caseira de Canela

Uma receita deliciosa de rosca caseira de canela, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Por: Clau Amorim

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Que tal preparar uma rosca caseira deliciosa e perfumada com canela? A combinação do sabor doce e o toque aromático dessa especiaria vai deixar sua casa com aquele cheirinho irresistível. Vamos à receita!

Rosca Caseira de Canela

Porções: 12 | Tempo de Preparo: 1h30 | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo ou manteiga derretida
• 1 ovo
• 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o Recheio de Canela:

• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para a Calda (Opcional):

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1-2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna com uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
• Em uma outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o leite morno, o óleo (ou manteiga), o ovo e a essência de baunilha (se usar). Adicione a mistura de fermento e comece a amassar até obter uma massa homogênea e macia.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja bem elástica e desgrudando das mãos.
• Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Montando a Rosca:

• Após a massa crescer, sove-a novamente por alguns minutos para tirar o ar. Abra a massa em um retângulo de cerca de 30x40cm.
• Espalhe a manteiga derretida sobre a massa, depois polvilhe o açúcar misturado com a canela. Enrole a massa como um rocambole, no sentido do comprimento.
• Corte a massa enrolada ao meio e depois torça as duas partes para formar uma rosca.
• Coloque a rosca em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 20 minutos.

3. Assando a Rosca:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Asse a rosca por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que ela esteja dourada e firme ao toque. Se ela dourar muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar que queime.

4. Preparando a Calda (opcional):

• Enquanto a rosca assa, misture o açúcar de confeiteiro com o leite para fazer a calda. Se preferir uma calda mais líquida, adicione mais leite.
• Após retirar a rosca do forno, deixe esfriar um pouco e regue com a calda para dar um brilho extra.

Informação Nutricional (por porção):

Dicas e Variações:

• Cobertura: Além da calda de açúcar, você pode cobrir com glacê de chocolate ou cream cheese para um toque diferente.
• Outros recheios: Se preferir, pode adicionar no recheio nozes picadas ou passas de uva.
• Massa mais fofinha: Se quiser que a rosca fique ainda mais macia, adicione 1 colher de sopa de leite em pó à massa.

Essa Rosca Caseira de Canela é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para servir em uma ocasião especial. Fofa, saborosa e com aquele aroma delicioso de canela, ela vai conquistar todo mundo. 🍞❤️ Aproveite!