Ingredientes

• 1 espiga de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Retire os grãos da espiga de milho e bata-os no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar, o óleo e os ovos, batendo novamente até incorporar.
3. Acrescente a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma massa lisa.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.