Este prato é perfeito para dias frios, oferecendo um toque reconfortante e nutritivo à sua refeição. Simples e rápido de preparar, o caldo é ideal para um jantar em família ou para quem deseja uma Sopa leve, mas cheia de sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, essa receita vai se tornar um sucesso na sua casa, agradando a todos com sua textura cremosa e delicioso tempero.
Caldo de Mandioca com Carne Moída e Calabresa
Aprenda a fazer um delicioso Caldo de Mandioca com Carne Moída e Calabresa, uma receita reconfortante e saborosa para os dias mais frios.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até dourar. Em seguida, acrescente a calabresa cortada em rodelas e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a mandioca cortada e o caldo de carne. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a mandioca esteja bem macia.
- Após a mandioca estar cozida, amasse-a com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas para formar um caldo cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado por cima.