Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de castanha portuguesa picada
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de caldo de legumes (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola até que fique dourada.
2. 2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3. 3. Acrescente as castanhas portuguesas picadas e frite por 3-4 minutos, até ficarem levemente crocantes.
4. 4. Adicione a farinha de mandioca e misture bem, até que a farinha fique bem dourada.
5. 5. Se necessário, acrescente o caldo de legumes para umedecer a farofa e mexa até a mistura ficar bem homogênea.
6. 6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias: 250 kcal por porção
Gordura: 14g
Carboidratos: 25g
Proteínas: 4g