Catuçaí: Catuaba com Açaí Drink para o Carnaval – Receita Refrescante!

O Catuçaí chegou para revolucionar a folia! Esta combinação perfeita de catuaba, a bebida brasileira mais tradicional, com o açaí, superalimento energético, resulta em um drink que é pura energia e sabor. Perfeito para animar seu Carnaval 2025 com um toque tropical e muito brasileiro!

🧾 Ingredientes

Para o Catuçaí Clássico (2 porções):

• 200 ml de catuaba (vermelha ou branca)
• 150 ml de polpa de açaí puro (sem açúcar)
• 100 ml de água de coco gelada
• 50 ml de suco de limão tahiti fresco
• 2 colheres de sopa de xarope de açúcar ou mel (ou a gosto)
• Gelo em cubos
• Gelo picado (para servir)

Para Decorar (opcional):

• Fatias de limão
• Folhas de hortelã ou menta
• Canudos reutilizáveis
• Frutos vermelhos (mirtilo, morango)

Versão Sem Álcool (Catuçaí Zero):

• 200 ml de suco de uva integral
• 150 ml de polpa de açaí
• 100 ml de água de coco
• 50 ml de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de guaraná (para o “kick” energético)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Se estiver usando açaí congelado, deixe descongelar parcialmente por 10 minutos antes de usar.
2. Em uma coqueteleira ou jarra grande, adicione a catuaba, a polpa de açaí e a água de coco.
3. Acrescente o suco de limão fresco e o xarope de açúcar (ou mel).
4. Adicione uma generosa quantidade de gelo em cubos na coqueteleira.
5. Feche bem e agite vigorosamente por 15-20 segundos até ficar bem gelado e homogêneo.
6. Prepare os copos: encha com gelo picado até 3/4 da capacidade.
7. Coe a mistura diretamente nos copos com gelo, deixando espaço para decoração.
8. Decore com uma fatia de limão na borda do copo e folhas de hortelã.
9. Se desejar, finalize com alguns frutos vermelhos por cima.
10. Sirva imediatamente com canudo reutilizável.

💡 Dicas para o Carnaval Perfeito

• Açaí de qualidade: Use polpa de açaí pura, sem açúcar. As marcas do Pará geralmente são as melhores.
• Catuaba: Existem várias marcas. A catuaba vermelha é mais tradicional, mas a branca também funciona bem.
• Gelo profissional: Use gelo feito com água filtrada para não alterar o sabor do drink.
• Para multidão: Faça em jarra: multiplique a receita por 10 e sirve em copinhos descartáveis.
• Hidratação: Intercale cada drink com um copo de água. Seu corpo agradece no dia seguinte!
• Temperatura: Mantenha os ingredientes na geladeira antes de preparar. Drink gelado é fundamental!

🎭 Variações para o Carnaval

• Catuçaí Energético: Adicione 50ml de energético sabor frutas vermelhas.
• Catuçaí Cremoso: Adicione 1 colher de sopa de leite condensado e bata no liquidificador.
• Catuçaí Tropical: Adicione 50ml de suco de maracujá e decore com fatia da fruta.
• Catuçaí Zero Açúcar: Use adoçante líquido no lugar do xarope e açaí sem açúcar.
• Catuçaí Festa: Sirva em copo de margarita com a borda açucarada com açúcar cristal roxo.

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