Bolo de Batata Doce
Descubra como fazer um bolo de batata doce delicioso e nutritivo, uma opção saudável e cheia de sabor para sua sobremesa!
Bolo de Batata Doce: Sabor e Nutrição em Cada Fatia 🍠🍰
O bolo de batata doce é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável, rica em nutrientes e sabor. A batata doce dá uma textura macia, e o toque doce natural elimina a necessidade de muito açúcar. Ideal para quem adora uma receita saborosa e, ao mesmo tempo, nutritiva! 😋
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias (aproximadamente 500g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo de sua preferência
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo, se preferir)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque especial)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
1️⃣ Preparando a batata doce:
- Lave bem as batatas doces e cozinhe-as até ficarem bem macias (cerca de 20 a 25 minutos). Deixe esfriar por um tempo e, em seguida, retire a casca. Amasse as batatas até formar um purê liso e homogêneo. Você pode usar um garfo ou um processador de alimentos para isso.
2️⃣ Misturando os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo (ou adoçante) até formar uma mistura bem cremosa.
- Adicione o óleo de coco, o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.
3️⃣ Incorporando a batata doce:
- Acrescente o purê de batata doce à mistura líquida e mexa até ficar bem combinado.
4️⃣ Adicionando os ingredientes secos:
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o fermento, a canela e a pitada de sal.
- Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura de batata doce, mexendo até obter uma massa homogênea.
5️⃣ Assando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo (preferencialmente redonda ou retangular) com óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6️⃣ Finalizando:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva simples ou com um toque de mel, frutas frescas ou até mesmo uma camada de iogurte natural!
Dicas Extras:
💡 Adicionando nozes ou castanhas: Para um toque crocante, adicione nozes, castanhas ou amêndoas picadas à massa do bolo. 💡 Cobertura: Experimente cobrir o bolo com um pouco de chocolate amargo derretido ou uma calda de frutas vermelhas para dar mais sabor e sofisticação.
Esse bolo de batata doce é uma verdadeira maravilha, tanto para o paladar quanto para quem busca uma opção mais saudável e nutritiva! 🍠✨